الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التى يجب تناولها يوميا

الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التى يجب تناولها يوميا

الأطعمة الغنية المضادة للأكسدة لمكافحة الجذور الحرة تشمل القرنبيط ، التوت ، والمشمش ، البطيخ ، والكرز ، الخرشوف ، والبرتقال ، والتوت البري ، والسبانخ. الأطعمة الغنية الأخرى المضادة للأكسدة تشمل العدس ، الفاصوليا ، الذرة أو الذرة ، والجريب فروت ، والخوخ والفلفل.

يقترح خبراء التغذية أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في تخفيف الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة. ولكن يجب أن تتعلم عن الجذور الحرة وتأثيرها على جسمك لحمايتها من الأمراض الصحية المزمنة.

يتم تعريف الجذور الحرة بأنها ذرة أو مجموعة من الذرات بدون إلكترون. هذا ما يجعله غير مستقر وذو رد فعل كبير. يتم تحديد التفاعل الكيميائي للذرة من خلال مستوى الإلكترونات الموجودة في قوقعة الخارجية. عندما تمتلئ هذه الأخيرة ، لن تشارك ذرة في التفاعلات الكيميائية.

ومع ذلك ، في حالة عدم وجود إلكترونات غير كافية ، سوف تترابط الذرة مع ذرات أخرى لتحقيق الاستقرار في إلكتروناتها. خلال العملية ، أحيانًا يضعف الرابطة الضعيفة للإلكترون ، أو يبقى إلكترون غير متوازن في الذرة. علاوة على ذلك ، تصبح الذرة غير المتكافئة كيميائية تتفاعل وتستقر بسرقة إلكترون من أقرب جزيء. بهذه الطريقة يبدأ جسمك بفقدان الإلكترونات ، وهذه الحالة تسمى الجذور الحرة.

لقد ذكر العلماء أنه مع تقدم العمر في جسمك ، فإنه يفقد القدرة على محاربة التأثير الضار للجذور الحرة. فهي تبدأ في تدمير خلايا الجسم مع مرور الوقت ، مما يؤدي إلى نمو الجذور الحرة والأكسدة التي تؤدي في وقت لاحق إلى الانحطاط ، المعروف أيضا باسم الشيخوخة. وعلاوة على ذلك ، كشفت الدراسات أن الإجهاد التأكسدي يساهم في العديد من الأمراض المزمنة مثل الزهايمر والتهاب المفاصل الروماتويدي والسرطان والسكري وإعتام عدسة العين ، إلخ.

الأطعمة المضادة للأكسدة الغنية لمكافحة الجذور الحرة

1. القرنبيط

يمكنك الحصول على الكثير من مضادات الأكسدة عن طريق استهلاك البروكلي. وهو مصدر طبيعي وآمن لاستهلاك البروتينات والفيتامينات والمعادن المختلفة التي تقوي خلايا الجسم وتمنعها من الإجهاد التأكسدي المحتمل.

2. توت العليق

يمكن أن يكون تناول التوت البري طريقة لذيذة لمكافحة العوامل التي تسهم في نمو الجذور الحرة. تحتوي الثمرة على مستويات كافية من الفينول والأنثوسيانين التي يقال إنها تحارب العوامل الضارة بالصحة الناتجة عن الجذور الحرة مثل التهاب الجسم.

3. المشمش

يقترح خبراء التغذية دمج المشمش في حميتك لأن الثمرة هي مصدر قوة لفيتامين أ وفيتامين ج والليكوبين. المواد الغذائية لديها إمكانات لدرء الجذور الحرة وتجديد خلايا الجسم بشكل فعال.

4. البطيخ

إن تناول جزء سميك من البطيخ المثلج لا ينطوي على علاج منعش فحسب ، بل إن المكونات الموجودة فيه ضرورية لجسمك. يمكنك الحصول على الكثير من الفيتامينات والمعادن في كل وجبة تقوي جهاز المناعة لديك.

5. الكرز

كشفت دراسة حديثة أن الكرز تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل التوت البري. يتم تحميل حصة واحدة من الكرز العضوي مع المغذيات النباتية التي تمتص جسمك بشكل فعال ، وأنها تعمل على تدمير الجذور الحرة التي تمنع الجسم من الأضرار التأكسدية المختلفة.

6. الخرشوف

الخرشوف ليست مجرد قوة من الفيتامينات والبروتينات المختلفة ، ولكنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة كذلك. أوصى خبراء التغذية باستهلاك 2-3 حصص من الخرشوف في أسبوع واحد لمكافحة الآثار الضارة للجذور الحرة. فهي فعالة للأطفال والكبار على حد سواء. يجب عليك دمجها في نظام غذائي للأطفال لأنها يمكن أن تؤخر عملية التنكس.

7. البرتقال 

عصير برتقال أو برتقال ، معبأان بمكونات مغذية بما في ذلك فيتامين سي. هذا الأخير مضاد للأكسدة يعمل على تعزيز جهاز المناعة لديك. إن الاستهلاك المنتظم للبرتقال يقوي مناعتك ، وسوف يحارب العوامل الضارة مثل السموم والجذور الحرة التي تمنع الأمراض المزمنة مثل السرطان. يمكنك الحصول على كمية كافية من فيتامين سي من الليمون أو الجير. فهي طبيعية وآمنة لدمجها في صلاد السلطة. يمكنك أيضًا عصر نصف ليمونة في كوب من الماء الدافئ لتستهلك الكثير من الفيتامينات C. لن يحمي جهاز المناعة لديك ولكن يساعد في تقليل بعض الوزن الزائد أيضًا