طريقة عمل طاجن رقبه ضانى فى الفرن للشيف فاطمه ابو حاتي

رقبه ضاني

٤بصلات كبار شرايح

٢فلفل رومي شرايح

٤فلفل حامي شرايح

٤طماطم شرايح

١٠فصوص توم متقطعين انصاف

معلقتين كبار صلصه

كوب ماء مغلي

ملح وفلفل

رشة بهارات سبعه

رشة سكر

ورق لاورا

روز ماري

للتقديم

بقدونس مفروم

عيش بلدي

مخلل

ندعك البصل بالملح والفلفل كويس ونقلب عليه باقي الخضار

في طاجن هانرص شرايح الخضار كلها

نرص عليها قطع الرقبه

ونتبل بملح وفلفل وبهارات ونقلب الصلصه في كوب ماء مغلي مع رشه السكر ونغطي وندخل فرن حار حتي تمام النضج

يرفع الغطا وتحمر اللحمه تحت الشوايه

وتقدم ساخنة بالهنا والشفا

موقع موسوعتى