طريقة عمل الخبز المورق للشيف فاطمه ابو حاتي

٤ كوب دقيق

كوب و نصف ماء دافي

رشة ملح

معلقتين كبار زيت سلايت

كوب زبده علي زيت سلايت

للتقديم

جبنه قديمه

عسل ابيض

يخلط الدقيق و الملح ثم تعجن بالماء تدريجيا حتي تكون عجينه لينه نوعا ما

تقسم العجينه الي ٢ كوره كبيره و ١٦ كوره صغيره

تدهن الكرات بالزيت و تترك لترتاح ربع ساعه

تفرد الكبيره حتي تكون رقيقه شفافه و تدهن بخليط الزيت و الزبده ثم تفرد عليها الكرات الصغيره و تدهن بالخيط بين كل طبقه و هكذا حتي ٨ كرات ثم تلم علي بعض

تترك ترتاح ربع ساعه ثم تفرد و تدهن بالزيت علي الوجه حتي تعطي قرمشه

في طاسه ع النار مدهونه بالزيت توضع فطيره و تسوي علي الجانبين

بعد ما يستوي يغطي بفوطه نضيفه حتي يصبح اطري

ويقدم بجانب الجبنه و العسل

موقع موسوعتى