اشهر انواع الوافل
الوافل هو كعكة طبخت بين صحنين أو صفيحتين حارين تسمى صفائح الوافل. الوافل له شبكة متميّزة كما يظهر وذلك نتيجة لوجود الحواجزِ المرفوعة على صفائح الوافل.
الوافل التقليدي
يعتبر الوافل كعكة أساسها خفيق أَو خبز أساسه عجينة تم طبخه في صفائح الوافل المزخرفة لإعطائها شكلها المُتميّز. هناك عشرات الاختلافات الإقليمية والأوروبية مستندة إلى النوع وشكل الصفائح المستعملة والوصفة المستعملة. في الأمريكتين نجد الأنواع التقليدية للوافل بالإضافة إلى بسكويتات الوافل المجمّدة، مثل صنف إيجو والوافل شعبي. كما أن أشهر أنواع الوافل يصنع في بلجيكا.
اشهر الانواع الوافل فى العالم
بروكسل وافل
لييج وافل
أمريكي وافل
هونج كونج وافل
بسكويتات الوفل الاسكندنافية
البطاطا وافل
شراب الوفل
طريقة عمل الوافل
المقادير
2 كوب طحين
3 ملعقة صغيره سكر
4 صفار البيض
4 بياض البيض (زلال البيض)
1 1/4 كوب حليب سائل
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1/2 كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيره ملح
لتحضير هذه الوصفة أنت بحاجة لمقلاة خاصة بالوافل:
نخلط الطحين. البايكنج باودر.السكر والملح. ونفرّغ منتصف الخليط بشكل دائري. في وعاء كبير
في وعاء آخر نخلط صفار البيض. الحليب والزيت و نسكبهم في وسط خلطة الطحين. نخلطهم جيداً.
في وعاء صغير نخفق بياض البيض الى أن يكوّن رغوة ثم نضيفه الى العجينة.
نسكب العجينة في مقلاة مخصصة للوافل. نضعها على نار متوسطة الى أن يستوي الوافل ويصبح لونه زهري.
تعليقات
إرسال تعليق