طريقة عمل رز باللحم والزعفران للشيف فاطمة ابو حاتي

٤كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع ومتصفي

نص كيلو لحمه مفرومه خشن

بصله كبيره مفرومه

معلقة صغيره توم مفروم

٢جزره مبشوره

٣فلفل الوان متقطع مكعبات صغيره

٨كوب شوربه مغليه

ملح

مكعب مرقه (عودين قرفه. ٥فصوص حبهان. ورقتين لاورا. ٥فصوص قرنفل)

معلقة صغيره زعفران

نص كوب سمنه الهانم

للتقديم

كوب لوز انصاف متحمر

اوراق كسبره خضرا

نسخن السمنه كويس مع قليل من الزيت وننزل اللحمه المفرومه والبهارات تتشوح كويس

وبعدين نضيف البصل والتوم ومكعب المرقه ونقلبهم دقيقتين عالنار

نضيف الجزر والفلفل والارز ونقلبهم شويه ثم نضيف الشوربه ونظبط الملح ونغطي ونسيبه علي نار هاديه

نسيب الارز يتشرب وبعدين نهدي النار تماماً ونتركه حتي تمام النضج

ويقدم بالهنا والشفا

موقع موسوعتى