طريقة عمل اللحم المقلقل الخليجي
1/2 ك كبدة
4 حبات كلاوى
3 ملاعق زيت
6 فصوص ثوم مدقوق
ملح + فلفل اسود + كمون
2 كاسة ارز ابيض طويل الحبة (ملك الارز)
مقادير اللحم المقلقل
2 كيلو لحم بمخلى1/2 ك كبدة
4 حبات كلاوى
3 ملاعق زيت
6 فصوص ثوم مدقوق
ملح + فلفل اسود + كمون
2 كاسة ارز ابيض طويل الحبة (ملك الارز)
طريقة تحضير اللحم المقلقل
يقطع اللحم والكبد والكلاوى حجم صغير
ثم جهزى اناء متوسط الحجم وضعى فيه قليل من الزيت لحتى يقدح
ثم اضيفى اللحم والكبد والكلاوى والثوم وقلبى جيداً
وثم اضيفى الملح والفلفل والبهار
واتركيه على ناء هادئة واجعل الغطاء محكم على الاناء
واتركيه يشترب مائه منه فيه ويمكنك اضافة قليل من الماء اذا احتاج الامر لحتى تمام النضج
وقدمي اللحم المقلقل
تعليقات
إرسال تعليق