ايهما افضل السمن النباتي ام الحيواني
الاجابة هى :
السمن الحيواني، فيتم استخراجه من لبن الغنم أو البقر بطرق معينة، وهو خيار أفضل عند الطهي رغم احتوائه على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة ، ويعد السمن الصناعي أو النباتي أو المهدرج بديلاً رخيصاً له
السمن النباتي أو المهدرج أو المارغرين فعلياً ليس الخيار الأفضل، هو مادة غذائية بديلة للسمن الحيواني يتم تصنيعها من الزيوت النباتية أو من الشحوم الحيوانية بعملية الهدرجة. لا يعد المارغرين غذاء صحيا وقد تسبب أمراض القلب. يطلق البعض اسم المارغرين على الزبدة نفسها. تدخل في كثير من الصناعات الغذائية كالبسكويت والمعجنات والمخبوزات.
تعليقات
إرسال تعليق