الفرق بين البن الفاتح والغامق
الاجابة هى :
البن الغامق هو أخر درجات البني و يميل للأسود وتمتاز حبوبه بنكهة حمضية حادة و تشبه الشاي في خصائصها ويحتوي البن الغامق على نسبة كافيين أقل من الأنواع الأخرى
عموما التحميص الخفيف أعلى في الكافيين (الذي ينخفض قليلاً أثناء عملية التحميص) ، وأقل مرارة وإشراقًا بشكل عام ، ويحافظ على المزيد من خصائص النكهة
القهوة المحمصة الداكنة "البن الغامق"هي لون بني داكن وغالبا ما يكون لها سطح زيتي. تحتوي هذه القهوة على حموضة منخفضة وجسم ثقيل وتميل إلى الكشف عن نكهات أعمق وأغمق. تميل القهوة المحمصة إلى هذا المستوى إلى عدم ترك العديد من خصائص أصلها
قهوة خفيفة "البن الفاتح" عندما توصف القهوة على أنها خفيفة ، فهذا يعني ببساطة تحميص الفول بشكل أقل. غالبًا ما تكون الحبوب المحمصة أكثر قتامة. عادة ما تحتوي القهوة الخفيفة على لكمة ، ولها نكهة قوية ، ولديها نفس الكمية من الكافيين مثل التحميص الداكن (ربما حتى أكثر قليلاً).
تعليقات
إرسال تعليق