ما هو لحم الانتركوت

 ما هو لحم الانتركوت

الاجابة هى :

في الفرنسية ، تشير كلمة entrecôte إلى قطعة ممتازة من اللحم البقري المستخدمة لشرائح اللحم.

على الرغم من أن Entrecote يعتبر الجزء الأمامي من الحيوان ، إلا أنه طري ورخامي ومناسب للقلي أو الشوي. قطعة من الانتركوت مع وجود الأضلاع اليسرى تسمى Rib-eye (أو Rib eye ، "العين" هي كتلة من الدهون في منتصف القطع الدقيق) أو Cote de boeuf. يُعرف أيضًا باسم الشرائح الاسكتلندية.