كم نسبة اللحم الصافي في الخروف

 كم نسبة اللحم الصافي في الخروف

الاجابة هى :

تتراوح نسبة اللحم الصافي في الخاروف بين 40% و 50 % 

وذلك حسب عمر الخاروف وسلالته ومكان الشراء

حيث في بعض الأنواع مثل الخاروف البلدي توجد كمية كبيرة من الدهن في مؤخرة الخاروف مما يقلل من صافي اللحم, 

وكما ان بعض مربي الخرفان يضع الملح في طعام الخاروف ليشرب الكثير من الماء ويزيد وزنه ظاهرياً عند البيع, مما يقلل ايضاً من نسبة صافي اللحم.