علل ضرورة مضغ الطعام جيداً في الفم خاصة الأغذية النشوية
الاجابة هى :
حتى يهضم النشا هضماً جزئياً بواسطة إنزيم التيالين ( الأميليز الفمي ) ، حيث يتحول إلى سكر مالتوز ثنائي ( سكر الشعير ) ، كما أن اختلاط باقي الأطعمة باللعاب المحتوي على المخاط يسهل البلع و فعل العصارات الهاضمة فيما بعد
تعليقات
إرسال تعليق