علل ضرورة اختلاط الدهون بالعصارة الصفراوية

الاجابة هى :

لتحسين كفاءة هضم الدهون ؛ حيث تعمل أملاح الصفراء على تحويل الدهون إلى مستحلب دهني لتسهيل عمل الإنزيمات الهاضمة للدهون فيما بعد .