ما التأثيرات التي تتركها مراحل التعليب على الأغذية

الاجابة هى :

يؤثر على الصفات الطبيعية للغذاء - ويؤثر بصفة عامة على جودة الغذاء تؤثر لونه ونكهته - تأثر الفيتامينات الذائبة في الماء بالمعاملة الحرارية