اعلان

اين يوجد الرصاص في الأكل

 اين يوجد الرصاص في الأكل

الاجابة هى :

يتواجد الرصاص في الأطعمة بسبب وجوده في البيئة. يمكن أن يدخل الرصاص إلى إمداداتنا الغذائية ، للأسباب التالية:

  • يمكن أن يستقر الرصاص الموجود في التربة أو تمتصه النباتات المزروعة للفواكه أو الخضار أو النباتات المستخدمة كمكونات في الغذاء ، بما في ذلك المكملات الغذائية.
  • لا يمكن إزالة الرصاص الذي يصل إلى النباتات أو عليها تمامًا عن طريق الغسيل أو خطوات معالجة الطعام الأخرى.
  • قد يتم أيضًا تناول الرصاص الموجود في النباتات أو الماء وامتصاصه بواسطة الحيوانات التي نتناولها ، ثم يتم نقله إلينا بعد ذلك.
  • يمكن أن يدخل الرصاص ، عن غير قصد ، من خلال عمليات التصنيع. على سبيل المثال ، يمكن أن تؤدي السباكة التي تحتوي على الرصاص إلى تلوث المياه المستخدمة في إنتاج الغذاء.
  • يمكن أن يؤدي الرصاص الموجود في بعض الفخار وغيره من الأسطح الملامسة للأطعمة المحتوية على الرصاص إلى تمرير أو تسرب الرصاص إلى الأطعمة أو المشروبات عند تحضير الطعام أو تقديمه أو تخزينه فيها
الرصاص سام للبشر ويمكن أن يؤثر على الناس في أي عمر أو حالة صحية. يعتبر الرصاص ضارًا بشكل خاص للسكان المعرضين للخطر ، بما في ذلك الرضع والأطفال الصغار والحوامل وأجنةهم وغيرهم ممن يعانون من حالات صحية مزمنة. يمكن أن تضر المستويات العالية من التعرض للرصاص بشكل خطير بصحة الأطفال ونموهم ، وتحديداً الدماغ والجهاز العصبي. تشمل التأثيرات العصبية الناتجة عن المستويات العالية من التعرض للرصاص أثناء الطفولة المبكرة صعوبات التعلم وصعوبات السلوك وانخفاض معدل الذكاء. نظرًا لأن الرصاص يمكن أن يتراكم في الجسم ، فإن التعرض المزمن المنخفض المستوى يمكن أن يكون خطيرًا بمرور الوقت.

عصائر الفاكهة: تحتوي 89٪ من عينات عصير العنب على مستويات يمكن اكتشافها من الرصاص والفاكهة المختلطة (67٪) والتفاح (55٪) والكمثرى (45٪).
الخضروات الجذرية: البطاطا الحلوة (86٪) والجزر (43٪).
الحلوىات بسكويت التسنين (47٪)

مقالات ذات صلة

تعليقات