كيفية تفريز الباذنجان المشوي
نقوم بغسل البادنجان أولا ثم وضعه في الفرن وتقلبيه من فترة لاخرى ثم اخراجه وتركه حتى يبرد تمام ثم نقوم بتقشيره وهرسه اما بالشوكه أو الخلاط ثم توزعيه في اكياس حسب الحاجه ويستخدم لعمل المتبل وبابا غنوج وممكن الاحتفاظ بالبادنجان بقشره ولفها بالنايلون أو وضعها في أكياس وعند الحاجه لها نخرجها ونقوم بتقشيرها وهرسها أو خلطها وبالعافية
تعليقات
إرسال تعليق