ما هي الهندباء البلجيكية

 ما هي الهندباء البلجيكية

الاجابة هى :

الهندباء البلجيكية هو عبارة عن أوراق خضراء مغذية تأتي من عائلة نبات الهندباء. يتم استخدامه في العديد من الأطباق ، وخاصة السلطات (مثل سلطة الجرجير الهندباء). يمكن تحميصه أو شويه أو طهيه للحصول على ملمس دسم ونكهة زبدانية لاذعة.

يعد Endive مقبلات لذيذة وبديل صحي للرقائق أو البسكويت. نوصي بأكواب الأفوكادو هذه لحفلتك القادمة بدلاً من الناتشوز الفوضوي. في السلطة ، يضيف الهندباء قرمشة ونكهة. يمكن طهيه هشًا مثل السبانخ أو استخدامه كغلاف للحوم أو الأسماك. (ملاحظة هذه هي أفضل وصفات الأسماك لدينا!)

يحتوي الهندباء أيضًا على العديد من الفوائد الصحية. الأوراق غنية بالألياف والكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات A و C و E وهي منخفضة السكر والصوديوم والدهون. كما يحتوي على مادة الإينولين وهي كربوهيدرات تنشط الشهية وتساعد على الهضم.