ما هي انواع الخضراوات؟

 ما هي انواع الخضراوات؟

الاجابة هى :

تقسيم الخضروات

من حيث اللون

الخضر الخضراء : مثل البازلاء والفاصوليا...إلخ. • الخضر الصفراء أو البرتقالية : مثل الجزر والقرع...إلخ. • الخضر الحمراء : مثل الشمندر والملفوف الأحمر والطماطم.. إلخ. • الخضر البيضاء : مثل القرنبيط والبطاطس والملفوف....إلخ.

من حيث أجزاء النباتات المستخدمة الغذاء

الخضر الجذرية، وتشمل: الجزر، الشمندر، واللفت، وغيرها.

الخضر الدرنية، وتشمل: البطاطس، وغيرها.

الخضر البصلية، وتشمل: البصل، الثوم، وغيرها.

الخضر الورقية، وتشمل: الملفوف، الخس، الشبت، النعناع، البقدونس، والجرجير، وغيرها.

الخضر الزهرية، وتشمل: القرنبيط، البروكلي، وغيرها.

الخضر الثمرية، وتشمل: الطماطم، والباذنجان، القرع، الباميا، الفلفل، الخيار.

الخضر القرنية والحبوب، وتشمل : اللوبياء، البازلاء، والفاصولياء، وغيرها.