ما الفرق بين البازلاء والبسلة؟

ما الفرق بين البازلاء والبسلة؟

الاجابة هى :

البازلاء والبسلة هما نباتان مختلفان، ولكنهما يتبعان نفس الفصيلة (فصيلة البقوليات) ويشتركان في العديد من الخصائص المشتركة. ومع ذلك، فهناك بعض الاختلافات بينهما، وهي كالتالي:

1- البازلاء: تكون حبوبها دائرية وصغيرة الحجم، ويمكنها أن تكون خضراء أو صفراء أو حتى ذات لون أرجواني. يتم جني البازلاء عادة وهي لا تزال في قشرتها الخضراء، وتستخدم في العديد من الأطباق والوصفات المختلفة، مثل الحساء والسلطة والكاري والأطباق الجانبية.

2- البسلة: تكون حبات البسلة أكبر قليلاً وأكثر إطالة من حبات البازلاء، ويمكنها أن تكون خضراء أو صفراء أو حتى بنية اللون. عند جني البسلة، يتم إزالة القشرة الخضراء الخارجية ويتم استخدام البذور الداخلية، التي تستخدم في الأطباق المختلفة، مثل الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية والسلطات.

وبشكل عام، يمكن القول إن البسلة أكبر حجماً وأقل حلاوةً من البازلاء، ولها طعم مميز وملمس قابل للعض، في حين أن البازلاء أصغر حجمًا وأكثر حلاوةً ونعومةً في الملمس، ويمكن استخدامها في أنواع أوسع من الأطباق المختلفة.