كيفية تخليل الزيتون

 كيفية تخليل الزيتون

الاجابة هى :

يمكن تخليل الزيتون بطرق مختلفة، ولكن هذه هي الطريقة الأساسية لتخليل الزيتون:

المكونات:

كمية من الزيتون الطازجة

ماء

ملح

عصير ليمون

قرنفل

فلفل أسود

زيت الزيتون

الخطوات:

غسل الزيتون: يجب غسل الزيتون جيدًا بالماء الجاري لإزالة الأوساخ والشوائب.

إجراء الشقوق: يتم إجراء الشقوق بواسطة سكين على طول الجانب الأمامي من الزيتون لتسهيل امتصاص الملح والنكهات.

تحضير المحلول: يتم تحضير المحلول بمزج الماء والملح والعصير الطازج من الليمون معًا حتى يتم حل الملح.

إضافة التوابل: يتم إضافة القرنفل والفلفل الأسود إلى المحلول وتحريكه جيدًا.

وضع الزيتون في القنينة: يتم وضع الزيتون المشقوق في القنينة، ويتم إضافة المحلول حتى يغمر الزيتون بالكامل.

إضافة الزيت: يتم إضافة الزيت الزيتون إلى القنينة حتى يغطي الزيتون بالكامل.

التخزين: يتم تخزين القنينة في مكان بارد وجاف لمدة 2-3 أسابيع، ويمكن تخزين الزيتون في الثلاجة بعد فتح القنينة.

يمكن تغيير كمية الملح والعصير والتوابل حسب الرغبة، ويمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لإضفاء نكهة مميزة على الزيتون.