كيف تصنع كعك الشاي؟

 كيف تصنع كعك الشاي؟

الاجابة هى :

كعك الشاي هو نوع من الكعك البريطاني التقليدي، ويمكن صنعه بسهولة باستخدام الوصفة التالية:

المكونات:

2 ¼ كوب دقيق

1/2 كوب سكر

1/2 كوب زبدة طرية

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

2-3 ملاعق صغيرة شاي أسود مطحون

1-2 ملاعق صغيرة حليب

الطريقة:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واحضري صينية خبز.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والشاي المطحون.

أضيفي الزبدة واعجنيها باليد حتى يصبح المزيج شبه منحل.

أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في العجن حتى يصبح العجين ناعماً.

إذا كان العجين جافاً جداً، أضيفي ملعقة أو اثنتين من الحليب لترطيبه.

شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية الخبز، ثم استخدمي شوكة أو ظفر الأصابع لتسوية الكرات قليلاً وترك بعض المسافة بينها.

أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكعك ذهبياً فاتحاً.

بعدما يبرد الكعك، قومي بتقديمه مع فنجان من الشاي الساخن.

يمكن تعديل كمية الشاي المطحون وفقا للذوق الخاص بك، ويمكن إضافة المزيد من الحليب إذا لزم الأمر لترطيب العجين وجعله أكثر ليونة. كما يمكن تزيين الكعك بالسكر الناعم أو الشوكولاتة أو الكريمة بحسب الرغبة.