ما هو الفرق بين الثوم الأبيض والثوم الأحمر؟

 ما هو الفرق بين الثوم الأبيض والثوم الأحمر؟

الاجابة هى :

الثوم الأبيض والثوم الأحمر كلاهما من أنواع الثوم، ولكنهما يختلفان في بعض الخصائص.

التشابهات:

كلاهما من نباتات عشبية معمرة تنتمي إلى عائلة Amaryllidaceae.

كلاهما يحتوي على نكهة قوية وغنية.

كلاهما يستخدم في الطهي للعديد من المأكولات حول العالم.

كلاهما يحتوي على فوائد صحية عديدة، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وخفض الكوليسترول.

الاختلافات:

اللون: الثوم الأبيض له لون أبيض مصفر، بينما الثوم الأحمر له لون أحمر داكن.

الحجم: الثوم الأبيض عادة ما يكون أصغر من الثوم الأحمر.

النكهة: الثوم الأحمر له نكهة أكثر حلاوة وعطرية من الثوم الأبيض.

العمر الافتراضي: الثوم الأبيض له عمر افتراضي أطول من الثوم الأحمر.

الاستعمال:

يمكن استخدام الثوم الأبيض والثوم الأحمر بنفس الطريقة في الطهي. ومع ذلك، يفضل بعض الطهاة استخدام الثوم الأحمر في بعض الأطباق، مثل الحساء واليخنات، حيث تكمل نكهته الحلوة نكهة التوابل الأخرى.

القيمة الغذائية:

يحتوي الثوم الأبيض والثوم الأحمر على محتوى غذائي مشابه. كلاهما مصدر جيد للألياف الغذائية وفيتامين C وفيتامين B6.

السعر:

عادة ما يكون الثوم الأبيض أرخص من الثوم الأحمر.