ما هو مارشميلو

 ما هو مارشميلو

المارشميلو هو نوع من الحلوى المصنوعة من السكر والصمغ العربي والجيلاتين. غالبًا ما يتم تغطية المارشميلو بالسكر أو الكاكاو أو الفواكه أو الشوكولاتة. 

تاريخ المارشميلو

أصل المارشميلو غير مؤكد، لكن يعتقد أنه تم اختراعه في مصر القديمة. كانت حلوى المارشميلو الأولى مصنوعة من جذور نبتة الخطمي، والتي تحتوي على مادة مخاطية تجعل الحلوى ناعمة ورقيقة.

في القرن الرابع عشر، بدأ الأوروبيون في صنع المارشميلو باستخدام الجيلاتين. الجيلاتين هو بروتين مشتق من العظام أو الجلد أو الأربطة. يجعل الجيلاتين المارشميلو أكثر متانة وأقل عرضة للذوبان.

صنع المارشميلو

يتم صنع المارشميلو عن طريق خلط السكر والصمغ العربي والجيلاتين معًا. يُغلى الخليط ثم يُترك ليبرد. بعد أن يبرد الخليط، يتم خلطه مع كمية صغيرة من البروتين النباتي، مثل نشا الذرة أو دقيق الأرز. ثم يتم تشكيل الخليط إلى حلوى ويغطي بالسكر أو الكاكاو أو الفواكه أو الشوكولاتة.

فوائد المارشميلو

المارشميلو مصدر جيد للطاقة. فهي تحتوي على نسبة عالية من السكر، والذي يوفر الطاقة للجسم. المارشميلو أيضًا مصدر جيد للكالسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام والأسنان.

مخاطر المارشميلو

المارشميلو غني بالسعرات الحرارية والسكر. الإفراط في تناول المارشميلو يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة ومشاكل الأسنان.

استخدامات المارشميلو

المارشميلو حلوى متعددة الاستخدامات. يمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى الحلويات أو الأطباق الأخرى. غالبًا ما يستخدم المارشميلو في صنع الوصفات التالية:

الفطائر

الكعك

الشوكولاتة

الآيس كريم

الشوكولاتة الساخنة

مشروبات الفاكهة

المارشميلو هو حلوى لذيذة يمكن الاستمتاع بها باعتدال.