طريقة عمل شوربة العدس المصري

 طريقة عمل شوربة العدس المصري

شوربة العدس المصري هي طبق تقليدي غني ولذيذ مصنوع من العدس الأصفر، والبصل، والثوم، والطماطم، والكرفس، والجزر، والبهارات. وهي وجبة شتوية مثالية، وهي غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن.

المقادير:

2 كوب عدس أصفر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح

4 فصوص ثوم مفروم

1 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات

1/2 كوب كرفس مقطع شرائح

1/2 كوب جزر مقطع مكعبات

1 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 كوب ماء مغلي

الطريقة:

اغسل العدس جيدًا.

 سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.

 أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.

 أضيفي الطماطم والكرفس والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.

 أضيفي العدس والكمون والملح والفلفل وقلبي لمدة دقيقتين.

 أضيفي الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج العدس.

 قدميها ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز.

 نصائح:

يمكنك إضافة الخضار المفضل لديك إلى شوربة العدس، مثل البطاطا أو البروكلي أو الفلفل الحلو.

يمكنك أيضًا إضافة التوابل المفضلة لديك، مثل النعناع أو الكزبرة أو الزعتر.

إذا كنت ترغب في شوربة سميكة أكثر، يمكنك إضافة القليل من الدقيق أو النشا إلى الخليط.