ماهو العفص

 ماهو العفص

العفص (أو التانين) هي محتويات فجوية ذات خواص فينولية، توجد ذائبة أو مترسبة في خلايا النسيج الضام أو الحشوي لعديد من الأنواع النباتية. هي مادة فينولية تقوم بترسيب البروتينات ومختلف المركبات العضوية منها الأحماض الأمينية والقلويدات.

يوجد العفص في العديد من النباتات، بما في ذلك:

النباتات الخشبية: مثل البلوط والزان والجوز.

النباتات العشبية: مثل الراوند والقرنفل والرمان والكافور.

النباتات الطبية: مثل القرفة والشاي.

يُستخدم العفص في العديد من التطبيقات، بما في ذلك:

صناعة الجلود: يستخدم العفص في دبغ الجلود، حيث يساعد في الحفاظ على قوتها ومرونتها.

صناعة الأصباغ: يستخدم العفص في صناعة الأصباغ، حيث يساعد في تثبيت اللون.

صناعة الأدوية: يستخدم العفص في صناعة بعض الأدوية، حيث يساعد في علاج الإسهال والتهابات الجهاز الهضمي.

وفيما يلي بعض الفوائد الصحية للعفص:

مضاد للأكسدة: يساعد العفص في حماية الخلايا من التلف، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

مضاد للالتهابات: يساعد العفص في تقليل الالتهاب، مما قد يساعد في علاج التهاب المفاصل وآلام العضلات.

قابض: يساعد العفص في تقليل الإسهال وعلاج التهابات الجهاز الهضمي.

مطهر: يساعد العفص في قتل البكتيريا والفطريات، مما قد يساعد في علاج الالتهابات الجلدية.

ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب قبل تناول العفص أو أي مكملات غذائية أخرى، حيث يمكن أن يؤدي تناول العفص بكميات كبيرة إلى التسمم.