نسبة البروتين في الفول

 نسبة البروتين في الفول

يعد الفول من البقوليات، وهي مصدر جيد للبروتين النباتي. تحتوي 100 جرام من الفول على حوالي 24 جرامًا من البروتين، أي ما يعادل حوالي 50٪ من القيمة اليومية الموصى بها للبالغين.

وفيما يلي نسبة البروتين في أنواع مختلفة من الفول:

الفول البلدي: يحتوي 100 جرام من الفول البلدي على حوالي 23 جرامًا من البروتين.

الفول المدمس: يحتوي 100 جرام من الفول المدمس على حوالي 22 جرامًا من البروتين.

الفول الأخضر: يحتوي 100 جرام من الفول الأخضر على حوالي 19 جرامًا من البروتين.

الفول المجفف: يحتوي 100 جرام من الفول المجفف على حوالي 27 جرامًا من البروتين.

ويعتبر الفول مصدرًا جيدًا أيضًا للألياف الغذائية، حيث يحتوي 100 جرام من الفول على حوالي 15 جرامًا من الألياف. كما أنه مصدر جيد للحديد، حيث يحتوي 100 جرام من الفول على حوالي 6 ملليجرام من الحديد.

وتوفر البقوليات العديد من الفوائد الصحية، منها:

تساعد على الوقاية من أمراض القلب.

تساعد على خفض مستويات الكوليسترول.

تساعد على الوقاية من السكري.

تساعد على تعزيز الهضم.

تساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان.

ويمكن تناول الفول بطرق مختلفة، مثل:

الفول المدمس: وهو الفول المسلوق والمدمس في الماء والزيت.

الفول المفلفل: وهو الفول المسلوق والمطبوخ مع الفلفل والطماطم.

الفول بالصلصة: وهو الفول المسلوق والمطبوخ مع الصلصة.

الفول بالخلطة: وهو الفول المسلوق والمطبوخ مع الخلطة، وهي خليط من الثوم والبصل والبهارات.

ويعتبر الفول من الأطعمة الصحية التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي، حيث يوفر العديد من الفوائد الصحية.