مدة بقاء الدجاج المطبوخ خارج الثلاجة

 مدة بقاء الدجاج المطبوخ خارج الثلاجة

تبلغ مدة بقاء الدجاج المطبوخ خارج الثلاجة 2 ساعة كحد أقصى. إذا ترك الدجاج المطبوخ خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، فيمكن أن ينمو فيه البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي، مما قد يؤدي إلى أعراض مثل القيء والإسهال وآلام البطن.

إذا كان الجو حارًا، فيجب تقليل مدة ترك الدجاج المطبوخ خارج الثلاجة. على سبيل المثال، إذا كانت درجة الحرارة الخارجية تزيد عن 32 درجة مئوية، فيجب استهلاك الدجاج المطبوخ أو تخزينه في الثلاجة في غضون ساعة واحدة.

للحفاظ على سلامة الدجاج المطبوخ، من المهم تبريده بسرعة بعد الطهي. يمكنك القيام بذلك عن طريق تقسيم الدجاج المطبوخ إلى أجزاء أصغر ووضعه في وعاء أو صينية على صينية خبز. ثم، ضع الوعاء أو الصينية في الثلاجة.

إذا كنت ترغب في تخزين الدجاج المطبوخ لفترة أطول، يمكنك تجميده. ومع ذلك، يجب استهلاك الدجاج المطبوخ المجمد في غضون 3-4 أشهر.

فيما يلي بعض النصائح للحفاظ على سلامة الدجاج المطبوخ:

طهي الدجاج حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 74 درجة مئوية.

تبريد الدجاج المطبوخ بسرعة بعد الطهي.

تخزين الدجاج المطبوخ في الثلاجة أو الفريزر.

تجنب ترك الدجاج المطبوخ خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين.

من خلال اتباع هذه النصائح، يمكنك المساعدة في حماية نفسك وعائلتك من التسمم الغذائي.