كم يحتجاج لعصر لتر زيتون

 كم يحتجاج لعصر لتر زيتون

تختلف كمية الزيت المستخرجة من لتر واحد من الزيتون حسب نوع الزيتون وطريقة العصر. بشكل عام، يُقدر أن لترًا واحدًا من الزيتون ينتج حوالي 150-200 مل من الزيت.

وفيما يلي بعض العوامل التي تؤثر على كمية الزيت المستخرجة من لتر واحد من الزيتون:

نوع الزيتون: تختلف أنواع الزيتون في محتواها من الزيت. فبعض أنواع الزيتون، مثل الزيتون البكر الممتاز، تحتوي على نسبة عالية من الزيت، بينما تحتوي أنواع أخرى، مثل الزيتون البلدي، على نسبة أقل من الزيت.

طريقة العصر: تؤثر طريقة العصر أيضًا على كمية الزيت المستخرجة. فطريقة العصر الميكانيكي، مثل العصر بالقمع أو العصر بالطرد المركزي، تنتج كمية أكبر من الزيت مقارنة بطريقة العصر اليدوي.

وفيما يلي بعض الأمثلة على كمية الزيت المستخرجة من لتر واحد من الزيتون حسب نوع الزيتون وطريقة العصر:

زيتون البكر الممتاز:

العصر بالقمع: 200-250 مل

العصر بالطرد المركزي: 250-300 مل

زيتون البلدي:

العصر بالقمع: 150-200 مل

العصر بالطرد المركزي: 200-250 مل

وبشكل عام، يمكن القول أن لترًا واحدًا من الزيتون ينتج حوالي 150-200 مل من الزيت، وذلك باستخدام طريقة العصر الميكانيكي.