طريقة عمل كبسة الفراخ

 طريقة عمل كبسة الفراخ

المقادير:

كيلو دجاج مقطع إلى قطع متوسطة الحجم

كوب أرز بسمتي

2 بصلة مفرومة

4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت

ملعقة صغيرة بهارات كبسة

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع كوب زبيب اختياري

ربع كوب لوز أو صنوبر اختياري

طريقة التحضير:

سخني السمن في قدر على نار متوسطة.

أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.

أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.

أضيفي الطماطم والمعجون وقلبي حتى يذوب المعجون.

أضيفي البهارات والملح والفلفل وقلبي جيدًا.

أضيفي الماء الساخن حتى يغطي الدجاج بمقدار 2 بوصة.

غطي القدر واتركي الدجاج يطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج.

أضيفي الأرز إلى القدر وقلبي جيدًا.

أضيفي الزبيب واللوز أو الصنوبر (إن وجد) وقلبي مرة أخرى.

غطي القدر واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.

قدمي الكبسة ساخنة مع السلطة الخضراء أو اللبن الرائب.

نصائح:

يمكنك إضافة القليل من الكزبرة المفرومة أو النعناع المفروم إلى الكبسة حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا إضافة الحمص أو العدس إلى الكبسة لإضافة المزيد من البروتين.

إذا كنت ترغبين في تحضير كبسة نباتية، يمكنك استبدال الدجاج بالخضروات، مثل الكوسة أو البطاطس أو البصل.