يفضل الثلج العادي على الجليد الجاف في تبريد اللحوم ومشتقاتها أثناء الشحن.

 يفضل الثلج العادي على الجليد الجاف في تبريد اللحوم ومشتقاتها أثناء الشحن.

الإجابة: خطأ.

الشرح: يفضل استخدام الجليد الجاف في تبريد اللحوم ومشتقاتها أثناء الشحن، وذلك لعدة أسباب، منها:

درجة الحرارة: درجة حرارة الجليد الجاف هي -78.5 درجة مئوية، وهي أقل بكثير من درجة حرارة الثلج العادي، والتي تبلغ حوالي -0 درجة مئوية. يؤدي ذلك إلى إبطاء نمو البكتيريا، مما يساعد على الحفاظ على سلامة اللحوم ومشتقاتها.

مدة التبريد: يستمر الجليد الجاف في التبريد لفترة أطول من الثلج العادي. وذلك لأن الجليد الجاف يتحول مباشرة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية، دون المرور بالحالة السائلة.

الوزن: الجليد الجاف أثقل من الثلج العادي، مما قد يؤدي إلى زيادة وزن الشحنة.

الأمان: يجب توخي الحذر عند التعامل مع الجليد الجاف، وذلك لأنه قد يسبب حروقًا إذا لامس الجلد مباشرة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الجليد الجاف غير قابل للذوبان، مما يعني أنه لن يترك أي ماء في اللحوم أو مشتقاتها. هذا مهم لأن الماء يمكن أن يسبب نمو البكتيريا، مما قد يؤدي إلى تلف اللحوم.

في بعض الحالات، قد يكون الثلج العادي هو الخيار الأفضل لتبريد اللحوم ومشتقاتها أثناء الشحن. على سبيل المثال، إذا كان الشحن قصير المدة، فقد يكون الثلج العادي كافيًا للحفاظ على درجة الحرارة المنخفضة المطلوبة. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان وزن الشحنة مهمًا، فقد يكون الثلج العادي خيارًا أفضل من الجليد الجاف.

ولكن بشكل عام، يفضل استخدام الجليد الجاف في تبريد اللحوم ومشتقاتها أثناء الشحن، وذلك لأنه يوفر درجة حرارة أبرد ومدة تبريد أطول.