كيفية طهي الدجاج بالسلق

كيفية طهي الدجاج بالسلق

السلق هو طريقة بسيطة ولذيذة لطهي الدجاج. يمكن استخدامها لإعداد الدجاج المسلوق، والذي يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل السلطات والشوربات والسندويشات.

المكونات:

دجاجة كاملة أو قطع دجاج

ماء

ملح

فلفل

توابل أخرى حسب الرغبة

الطريقة:

اغسل الدجاج جيدًا بالماء البارد.

ضع الدجاج في قدر كبير.

أضف الماء حتى يغطي الدجاج بالكامل.

أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة.

ضع القدر على نار متوسطة.

دع الماء يغلي.

خفض الحرارة واترك الدجاج يطهى لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.

تخلص من الماء الساخن.

أخرج الدجاج من القدر.

دع الدجاج يبرد قليلاً قبل تقطيعه.

نصائح:

إذا كنت تطبخ دجاجة كاملة، فيمكنك إضافة بعض الخضروات إلى القدر، مثل البصل والجزر والكرفس.

إذا كنت تطبخ قطع دجاج، فيمكنك تقطيعها إلى قطع متساوية الحجم حتى تنضج بالتساوي.

يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى الماء، مثل الزعتر أو الروزماري أو البقدونس.

ملاحظات:

وقت الطهي يعتمد على حجم الدجاج ونوع القطع.

يمكنك اختبار نضج الدجاج عن طريق إدخال عود أسنان في الدجاج. إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أن الدجاج قد نضج تمامًا.

يمكنك حفظ الدجاج المسلوق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.