كيفية عمل العسل الاسود

كيفية عمل العسل الاسود

طريقة عمل العسل الأسود

العسل الأسود هو نوع من السكر البني الداكن المصنوع من عصير قصب السكر. له نكهة غنية وحلوة ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك العصائر والحلويات والصلصات.

المكونات:

10 أكواب من عصير قصب السكر

1 كوب من الماء

1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز

التعليمات:

في قدر كبير، اخلطي عصير قصب السكر والماء. 

سخني المزيج على نار متوسطة حتى يغلي. 

خففي الحرارة واتركيها تطهى لمدة 30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي صودا الخبز وقلبي حتى تمتزج.

استمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى، أو حتى يصبح العسل أسودًا ولزجًا.

صبي العسل في برطمان زجاجي نظيف وجاف.

أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه يبرد تمامًا قبل الاستخدام.

نصائح:

يمكنك إضافة نكهة إلى العسل الأسود عن طريق إضافة الفواكه أو التوابل أو الأعشاب.

إذا كنت ترغب في الحصول على عسل أسود أكثر سمكًا، فاستمر في الطهي حتى يصل إلى القوام المطلوب.

يمكنك تخزين العسل الأسود في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى عام.

معلومات إضافية حول العسل الأسود:

العسل الأسود هو مصدر جيد للحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

العسل الأسود له خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية الجسم من تلف الخلايا.

العسل الأسود يمكن أن يساعد في تحسين الهضم وخفض الكوليسترول.