كيفية صنع عيش كيزر

 كيفية صنع عيش كيزر

إليك طريقة صنع عيش كيزر هش وطري في المنزل:

المقادير:

500 جرام دقيق لجميع الأغراض

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة لبن بودر

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 كوب ماء دافئ

الطريقة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح واللبن البودر.

في وعاء صغير، اخلطي الزيت والماء الدافئ حتى يذوب الزيت.

أضيفي خليط الزيت والماء الدافئ إلى خليط الدقيق واعجني حتى تتشكل عجينة ناعمة. 

ادهني العجينة بقليل من الزيت النباتي وغطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر وتزيد حجمها مرتين.

بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة بسمك 1 سم. 

قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة بحجم الحجم الذي تريدينه. 

رصي الدوائر في صينية خبز مبطنة بورق زبدة. 

ادهني سطح الدوائر بقليل من الحليب واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر مرة أخرى.

اخبزي عيش الكيزر في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا. 

اتركي عيش الكيزر يبرد تمامًا قبل تقديمه.

نصائح:

استخدمي دقيق لجميع الأغراض للحصول على أفضل النتائج.

لا تفركي العجينة كثيرًا حتى لا تصبح قاسية.

إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضيفي القليل من الماء الدافئ.

إذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضيفي القليل من الدقيق.

يمكنك إضافة حشوة إلى عيش الكيزر حسب الرغبة، مثل الجبن أو اللحم المفروم أو الخضار.