الفرق بين الكزبرة والبقدونس

الفرق بين الكزبرة والبقدونس:

الشكل:

اللون:

الكزبرة خضراء داكنة.

البقدونس أخضر فاتح.

الحجم:

أوراق الكزبرة أصغر وأكثر كثافة.

أوراق البقدونس أكبر وأكثر تباعدًا.

الشكل:

أوراق الكزبرة مسطحة ومدببة.

أوراق البقدونس مجعدة ومسطحة.

الرائحة:

الكزبرة:

رائحة قوية ونفاذة.

رائحة حمضية قليلاً.

البقدونس:

رائحة خفيفة ومنعشة.

رائحة عشبية قليلاً.

الطعم:

الكزبرة:

طعم حامض ونفاذ.

طعم ترابي قليلاً.

البقدونس:

طعم مر قليلاً.

طعم عشبي منعش.

الاستخدامات:

الكزبرة:

تستخدم في المأكولات العربية والآسيوية واللاتينية.

تستخدم في تتبيل اللحوم والدجاج والأسماك.

تُستخدم في تحضير صلصة الكزبرة.

البقدونس:

يستخدم في المأكولات العربية والمتوسطية.

يُستخدم في تزيين الأطباق.

يُستخدم في تحضير السلطات.

يُستخدم في تحضير البقدونسية.

القيمة الغذائية:

الكزبرة:

غنية بفيتامين C والحديد.

تحتوي على مضادات الأكسدة.

البقدونس:

غني بفيتامين A وفيتامين C والحديد.

يحتوي على مضادات الأكسدة.

ملاحظة:

قد تختلف خصائص الكزبرة والبقدونس قليلاً حسب نوعها.

أتمنى أن يكون هذا الرد مفيدًا.