كيف يؤكل بلح البحر؟

قبل الطهي:

اغسل بلح البحر جيدًا:

اشطفه تحت الماء الجاري البارد.

استخدم فرشاة لتنظيف قشور بلح البحر وإزالة أي أوساخ أو رواسب.

تخلص من أي بلح بحر مفتوح أو مكسور.

انقع بلح البحر في الماء المالح:

اخلط ملعقة كبيرة من الملح في لتر من الماء.

انقع بلح البحر في هذا المحلول لمدة 30 دقيقة.

يساعد ذلك على إزالة أي رمل أو رواسب متبقية.

الطهي:

اختر طريقة الطهي المفضلة لديك:

البخار:

ضع بلح البحر في سلة بخار.

اطبخه على نار عالية لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يفتح.

السلق:

ضع بلح البحر في قدر من الماء المغلي.

اطبخه لمدة 3-5 دقائق، أو حتى يفتح.

الشوي:

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

ضع بلح البحر على صينية خبز.

اشوه لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يفتح.

التقلي:

سخن ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر.

أضف بلح البحر والثوم المفروم والبصل المفروم.

اطبخه لمدة 5 دقائق، أو حتى يفتح.

أضف النبيذ الأبيض أو عصير الليمون.

اطبخه لمدة 5 دقائق أخرى.

أثناء الأكل:

استخدم ملقطًا لإخراج بلح البحر من القشرة.

تناول لحم بلح البحر باستخدام شوكة.

يمكنك غمس بلح البحر في صلصة المفضلة لديك، مثل صلصة الزبدة والثوم أو صلصة المارينارا.

نصائح:

لا تطبخ بلح البحر أكثر من اللازم، لأن ذلك سيجعله صعبًا ومطاطيًا.

تأكد من فتح جميع بلح البحر قبل الأكل، فهذا يعني أنها ناضجة وآمنة للأكل.

تخلص من أي بلح بحر مغلق، فهذا يعني أنه مات ولا يجب أكله.

يمكنك تناول بلح البحر ساخنًا أو باردًا.

بلح البحر مصدر غني بالبروتين والحديد وفيتامين ب 12.