ما هي مدة صلاحية زيت السمسم؟

تعتمد مدة صلاحية زيت السمسم على عدة عوامل، أهمها:

نوع زيت السمسم:

زيت السمسم غير المُكرّر: له مدة صلاحية أقصر، حوالي 3-6 أشهر في درجة حرارة الغرفة، وحتى عام واحد إذا تم تخزينه في الثلاجة.

زيت السمسم المُكرّر: له مدة صلاحية أطول، حوالي 1-2 عام في درجة حرارة الغرفة، وحتى عامين إذا تم تخزينه في الثلاجة.

طريقة التخزين:

يُفضّل تخزين زيت السمسم في مكان بارد ومظلم، بعيدًا عن الضوء والحرارة.

يُنصح بحفظ الزيت في زجاجة مُحكمة الإغلاق لمنع دخول الهواء.

يُمكن تخزين زيت السمسم في الثلاجة لإطالة مدة صلاحيته.

علامات فساد زيت السمسم:

تغيّر لون الزيت: من الذهبي الفاتح إلى الأصفر الداكن أو البني.

ظهور رائحة كريهة: رائحة زنخة أو حامضة.

تغيّر طعم الزيت: طعم مرّ أو حامض.

إذا لاحظت أيًا من هذه العلامات، فمن الأفضل التخلص من زيت السمسم وعدم استخدامه.

نصائح إضافية:

اشترِ زيت السمسم من مصدر موثوق.

اقرأ تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على الزجاجة.

استخدم زيت السمسم الطازج قدر الإمكان.

لا تُسخّن زيت السمسم على نار عالية.

بشكل عام، يُمكن تخزين زيت السمسم غير المُكرّر لمدة 3-6 أشهر في درجة حرارة الغرفة، أو عام واحد في الثلاجة. بينما يُمكن تخزين زيت السمسم المُكرّر لمدة 1-2 عام في درجة حرارة الغرفة، أو عامين في الثلاجة.