كيفية حفظ عجينة البف باستري الجاهزة؟

 كيفية حفظ عجينة البف باستري الجاهزة؟

في الثلاجة:

لفّي العجينة بورق زبدة أو ورق نايلون: تأكدي من تغليف العجينة بالكامل لمنع دخول الهواء إليها، مما يُساعد على حفظها طازجة لفترة أطول.

ضعيها في درج الثلاجة المخصص للحوم والخضروات: تُحفظ العجينة في الثلاجة لمدة 3-5 أيام.

في الفريزر:

قطّعي العجينة إلى قطع: قطّعي العجينة إلى قطع بحجم الاستخدام، لتسهيل إذابة الكمية المطلوبة لاحقاً.

لفّي كل قطعة بورق زبدة أو ورق نايلون: تأكدّي من تغليف كل قطعة بالكامل لمنع دخول الهواء إليها.

ضعي القطع في كيس بلاستيكي مُحكم الإغلاق: يُساعد ذلك على منع دخول الرطوبة إلى العجينة، وإطالة مدة صلاحيتها.

ضعي الكيس في الفريزر: تُحفظ العجينة في الفريزر لمدة 3 أشهر.

نصائح:

لا تُذلّلي العجينة أكثر من مرة: كلما ذلّلتِ العجينة، كلما أصبحت أقلّ هشاشة. لذلك، يُنصح بتذليلها مرة واحدة فقط قبل استخدامها.

اتركي العجينة تذوب في الثلاجة قبل الاستخدام:

يُنصح بإخراج العجينة من الفريزر ووضعها في الثلاجة قبل 12 ساعة من الاستخدام، لِتذوب ببطء وتصبح جاهزة للاستخدام.

لا تُذلّلي العجينة بالكامل: اتركي العجينة باردة قليلاً قبل الاستخدام، فذلك يُساعد على سهولة تقطيعها وتشكيلها.

ملاحظة:

قد تختلف مدة صلاحية عجينة البف باستري الجاهزة من نوع لآخر. لذلك، من المهمّ قراءة التعليمات الموجودة على عبوة العجينة للتعرف على مدة الصلاحية المُوصّى بها.