لماذا يُفضل اختيار منتجات الكربوهيدرات المعقدة عن البسيطة؟

 لماذا يُفضل اختيار منتجات الكربوهيدرات المعقدة عن البسيطة؟

يُفضل اختيار منتجات الكربوهيدرات المعقدة عن الكربوهيدرات البسيطة لعدة أسباب:

1. تحسين صحة الجهاز الهضمي:

تُعدّ الكربوهيدرات المعقدة غنية بالألياف الغذائية، التي تلعب دورًا هامًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي.

حيث تُساعد الألياف على زيادة حجم البراز وتسهيل حركته في الأمعاء، مما يُقلل من خطر الإصابة بالإمساك.

كما تُساعد الألياف على نموّ البكتيريا النافعة في الأمعاء، ممّا يُعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

2. الشعور بالشبع لفترة أطول:

تُهضم الكربوهيدرات المعقدة ببطء أكبر من الكربوهيدرات البسيطة، ممّا يُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.

وذلك لأنّ الكربوهيدرات المعقدة تُطلق سكر الجلوكوز في الدم بشكل تدريجي، ممّا يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ومنع حدوث الارتفاعات المفاجئة.

بينما تُهضم الكربوهيدرات البسيطة بسرعة كبيرة، ممّا يُؤدّي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، ثمّ انخفاضها بسرعة، ممّا يُسبّب الشعور بالجوع بعد فترة قصيرة.

3. تحسين صحة القلب:

تُساعد الكربوهيدرات المعقدة على تحسين صحة القلب، حيث تُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

وذلك لأنّها تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، ورفع مستويات الكوليسترول النافع (HDL).

كما تُساعد الكربوهيدرات المعقدة على تنظيم ضغط الدم.

4. المساعدة في التحكم في الوزن:

يمكن أن تُساعد الكربوهيدرات المعقدة على التحكم في الوزن، حيث تُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وتُقلّل من الرغبة في تناول الطعام.

كما تُساعد على زيادة حرق السعرات الحرارية، حيث تتطلب هضمها طاقة أكبر من هضم الكربوهيدرات البسيطة.

5. تحسين وظائف الدماغ:

تُعدّ الكربوهيدرات المعقدة مصدرًا مهمًا للطاقة للدماغ، حيث تُساعد على تحسين وظائف الدماغ والذاكرة والتركيز.

كما تُساعد على حماية الدماغ من التلف المرتبط بالعمر، مثل مرض الزهايمر.

بشكل عام، فإنّ اختيار منتجات الكربوهيدرات المعقدة عن الكربوهيدرات البسيطة يُعدّ خيارًا أكثر صحة وفائدة لجميع الأشخاص.

نصائح لاختيار منتجات الكربوهيدرات المعقدة:

اختر الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة: مثل الأرز البني والشوفان والكينوا والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.

تناول الفواكه والخضروات: فهي غنية بالكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية.

تناول البقوليات: مثل العدس والفاصولياء والبازلاء.

اقرأ ملصقات المنتجات الغذائية: واختر المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية وقليلة السكريات المضافة.

بتناول المزيد من منتجات الكربوهيدرات المعقدة، يمكنك تحسين صحتك العامة وشعورك بالرضا عن نفسك.