كيف يتم تخزين وإطلاق الطاقة في الجسم من خلال السكريات؟

تخزين وإطلاق الطاقة في الجسم من خلال السكريات:

تُعدّ السكريات مصدرًا أساسيًا للطاقة في الجسم.

يتم تخزينها وإطلاقها من خلال عمليتين رئيسيتين:

**1. **تخزين الجلوكوز:

الجلوكوز هو أبسط نوع من السكريات.

يتم امتصاصه من الطعام وينتقل إلى مجرى الدم.

من مجرى الدم، ينتقل الجلوكوز إلى الخلايا باستخدام هرمون الأنسولين.

في الخلايا، يمكن استخدام الجلوكوز لإنتاج الطاقة مباشرة أو تخزينه في شكل جليكوجين.

الجليكوجين هو جزيء كبير يتكون من سلاسل من جزيئات الجلوكوز.

يتم تخزين الجليكوجين بشكل أساسي في الكبد والعضلات.

**2. **إطلاق الطاقة من الجلوكوز:

عندما تحتاج الخلايا إلى طاقة، يتم تحويل الجليكوجين مرة أخرى إلى جلوكوز.

يتم استخدام الجلوكوز بعد ذلك لإنتاج الطاقة من خلال عملية تسمى التنفس الخلوي.

التنفس الخلوي هو عملية متعددة الخطوات تحدث في وجود الأكسجين.

ينتج عن التنفس الخلوي طاقة على شكل ATP، وهو جزيء يُعرف باسم "عملة الطاقة في الخلية".

بالإضافة إلى الجلوكوز، يمكن تخزين وإطلاق الطاقة من خلال السكريات الأخرى، مثل:

الفركتوز:

يوجد الفركتوز في الفواكه و بعض الخضروات.

يمكن تحويل الفركتوز إلى جلوكوز في الكبد.

السكروز:

السكروز هو نوع من السكر يتكون من جزيء جلوكوز وجزيء فروكتوز.

يوجد السكروز في قصب السكر وبنجر السكر **و في العديد من الأطعمة المصنعة.

النشا:

النشا هو نوع معقد من السكر يتكون من سلاسل من جزيئات الجلوكوز.

يوجد النشا في الحبوب و البطاطس و بعض الخضروات الأخرى.

يتم تحويل النشا إلى جلوكوز في الجهاز الهضمي.

ملاحظات:

تلعب السكريات دورًا أساسيًا في توفير الطاقة للجسم.

يتم تخزين وإطلاق الطاقة من السكريات من خلال عمليتين رئيسيتين: التخزين و الإطلاق.

بالإضافة إلى الجلوكوز، يمكن تخزين وإطلاق الطاقة من خلال السكريات الأخرى، مثل: الفركتوز و السكروز و النشا.