بيتزا بالدجاج والرانش

 إليك وصفة لعمل بيتزا بالدجاج وصلصة الرانش. هذه الوصفة تجمع بين طعم الدجاج الشهي وصوص الرانش المنعش لتقديم بيتزا لذيذة وسهلة التحضير.

بيتزا بالدجاج والرانش

المكونات:

للعجين:

2 كوب دقيق

1 كوب ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/2 ملعقة صغيرة ملح

للتغطية:

1 كوب صوص رانش (يمكن استخدام صوص رانش جاهز أو تحضيره منزلياً)

1 كوب دجاج مشوي ومقطع إلى قطع صغيرة (يمكن استخدام صدور الدجاج أو الفخذين)

1 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور

1/2 كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)

1/2 كوب فلفل أخضر مفروم

1/2 كوب بصل مفروم

1/4 كوب زيتون مقطع (اختياري)

ملح وفلفل حسب الذوق

توابل بيتزا أو أعشاب مثل الزعتر (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير العجين:

تنشيط الخميرة: في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة. اتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح رغوي.

تحضير العجين: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح. أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون. اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة.

العجن: اعجني العجين على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح ناعماً ومرناً.

تخمير العجين: ضعي العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيه بمنشفة نظيفة. اتركيه في مكان دافئ لمدة 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.

2. تحضير التغطية:

تحضير الدجاج: إذا لم يكن لديك دجاج مشوي، يمكنك شوي صدور الدجاج مع قليل من التوابل، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.

تسخين الفرن: سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).

تحضير الصوص: في وعاء، اخلطي صوص الرانش مع التوابل (إذا كنتِ تفضلين إضافة توابل مثل الفلفل الأسود أو الأعشاب).

3. تشكيل البيتزا:

فرد العجين: بعد أن تخمر العجين، قسميه إلى نصفين (لعمل بيتزتين) أو استخدميه كعجينة واحدة لبيتزا كبيرة. افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح بسماكة 1/2 سم تقريباً.

إضافة الصوص: افردي طبقة من صوص الرانش على العجين.

إضافة المكونات: وزعي قطع الدجاج على الصوص، ثم أضيفي الجبنة الموتزاريلا والجبن الشيدر إذا كنتِ تستخدمينه. أضيفي الفلفل الأخضر، البصل، والزيتون إذا رغبتِ في ذلك.

4. الخبز:

الخبز: ضعي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها تخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتذوب الجبنة.

التبريد: بعد إخراج البيتزا من الفرن، اتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها.

5. التقديم:

التقديم: قطعي البيتزا إلى شرائح وقدميها دافئة. يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الريحان أو الزعتر على الوجه إذا رغبتِ.

نصائح:

تغيير المكونات: يمكنك إضافة أو تغيير المكونات حسب ذوقك، مثل إضافة الخضار الأخرى أو أنواع مختلفة من الجبنة.

مزيد من النكهة: جربي إضافة بعض البهارات مثل البابريكا أو الكزبرة المطحونة للحصول على نكهة إضافية.

استمتعي بصنع بيتزا بالدجاج وصلصة الرانش في المنزل!