الفرق بين الايزو والواي بروتين

 الـ **"إيزو"** و**"واي بروتين"** هما نوعان من مكملات البروتين، وكلاهما يستخدم عادةً لدعم النمو العضلي والتعافي بعد التمرين، لكنهما يختلفان في طريقة تصنيعهما وخصائصهما. دعنا نتعرف على الفرق بينهما:

### **1. الإيزو بروتين (Iso Protein)**

- **التعريف**: الإيزو بروتين هو نوع من بروتين مصل اللبن (Whey Protein) الذي تم معالجته بشكل إضافي للحصول على مستوى عالٍ من النقاء. يُعرف باسم "بروتين مصل اللبن المعزول" (Whey Protein Isolate) ويتم تصنيعه بعملية ترشيح إضافية لإزالة معظم الدهون والكربوهيدرات، بما في ذلك اللاكتوز.

- **الخصائص**:

  - **نقاء**: يحتوي على نسبة عالية من البروتين، وعادةً ما يكون أكثر من 90% بروتين على أساس الوزن.

  - **اللاكتوز**: يحتوي على كمية ضئيلة من اللاكتوز، مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين لديهم حساسية للاكتوز.

  - **الامتصاص**: يُمتص بسرعة أكبر من بروتين مصل اللبن المركز.

  - **السعرات الحرارية**: يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنةً بأنواع أخرى من البروتين لأن معظم الدهون والكربوهيدرات قد تمت إزالتها.

- **الاستخدامات**: مثالي لمن يبحثون عن مصدر بروتين نقى وسريع الامتصاص، وخاصةً أولئك الذين لديهم حساسية من اللاكتوز أو يسعون لتقليل تناول السعرات الحرارية أو الدهون.

### **2. الواي بروتين (Whey Protein)**

- **التعريف**: الواي بروتين هو بروتين مشتق من مصل اللبن، وهو سائل يتم فصله عن الحليب أثناء تصنيع الجبنة. يأتي في ثلاثة أشكال رئيسية: الواي بروتين المركز، الواي بروتين المعزول، والواي بروتين المتحلل.

- **الخصائص**:

  - **الأنواع**:

    - **الواي بروتين المركز (Whey Protein Concentrate)**: يحتوي على حوالي 70-80% بروتين، مع نسبة أعلى من الدهون والكربوهيدرات مقارنةً بالأنواع الأخرى. يمكن أن يحتوي على مستويات منخفضة من اللاكتوز.

    - **الواي بروتين المعزول (Whey Protein Isolate)**: كما ذكرنا، يحتوي على نسبة أعلى من البروتين وأقل من الدهون والكربوهيدرات.

    - **الواي بروتين المتحلل (Whey Protein Hydrolysate)**: تم تحليله جزئيًا إلى أحماض أمينية أصغر، مما يجعله أسهل في الهضم وامتصاصه أسرع.

  - **اللاكتوز**: قد يحتوي على كميات متفاوتة من اللاكتوز بناءً على النوع.

  - **الامتصاص**: يتميز بسرعة الامتصاص، وهو مفيد للتمارين والانتعاش بعد التمرين.

- **الاستخدامات**: يعد الخيار الأساسي لكثير من الرياضيين ومن يهتمون بصحتهم، وهو مناسب للعديد من الأغراض بما في ذلك دعم نمو العضلات، التوصيل السريع للبروتين بعد التمرين، وتحسين التغذية اليومية.

### **الملخص**:

- **الإيزو بروتين**: هو نوع من بروتين مصل اللبن المعزول، يتميز بنقاء عالٍ ونسبة بروتين مرتفعة وأقل كمية من الدهون والكربوهيدرات واللاكتوز.

- **الواي بروتين**: مصطلح عام يشمل جميع أنواع بروتين مصل اللبن، بما في ذلك المركز، المعزول، والمتحلل، وله خصائص متباينة بناءً على نوعه.

باختيار النوع المناسب، يمكنك تحقيق الأهداف الغذائية والتدريبية الخاصة بك بشكل أكثر فعالية.