طريقة عمل النجرسكو بالمنزل

طريقة عمل النجرسكو بالمنزل

1/2 كيلو مكرونة 

مقدار صلصة حمراء 

1/2كيلو بانيه مقطع مكعبات 

مقدار( ملح -فلفل- كمون-كركم ) 

3 ملاعق دقيق

جبنة موتزاريلا 

ملعقة زيت -2 كوب لبن.

نسلق المكرونة ونضع عليها الصلصة الحمراء.

نضع الزيت و اللبن و الدقيق مع التقليب بالتدريج حتى يكون قوامه متجانسا.

نحضر البانيه ونضع عليه كل التوابل ونقوم بتشويحه بملعقة زيت ونتركه حتى النضج .

نضع نصف البشاميل على المكرونة ونقلبها.

نحضر طاجن الفرن و نضع طبقة مكرونة و طبقة من الفراخ.

نضع باقى المكرونة ونغطيها ببقية الباشاميل .

ندخلها الفرن حتى تنضج- ثم نخرجها ونضع على وجهها جبنة موتزاريلا وندخلها الفرن لدقائق حتى تذوب الجبنة وتقدم ساخنة.