طريقه عمل القلقاس بالطماطم فى المنزل

قلقاس

كزبرة -شبت

ثوم

بصله صغيره

طماطم

معلقه سمنه كبيره

القلقاس اقطعه مكعبات

واغسله كويس اوي بميه سخنه وملح ودقيق وميه ساقعه

وبعدين احط الطماطم في الخلاط ومعاها فصين توم واضربهم

واجيب حله واحط فيها شويه شوربه وعليها عصير الطماطم

واخليهم يغلوا وبعدين احط القلقاس واسيبه لغاية تمام النضج

ولو احتاج ممكن ازوده ميه اوشوربه

غالبا بحب اسوي القلقاس في حله برستو علشان يستوي كويس

و الكزبره والشبت

بغسلها كويس واقطفها واسبها تنشف

واجيب بصله صغيره

وبعد ماتنشف احطها فالكبه تتفرم

وبعدها افرم البصله الصغيره

واحطهم في طاسه وعليهم معلقه سمن كبيره

واقلبهم عالنار لغايه مالونهم يبدا يغير

وبعدين ببشر فصين توم واحطه على االكزبره واسيبها على النار

ونحمره لغايه ما يبقا لونها زيتي

واحطها على القلقاس واسيبهم يغلوا مره واطفي

ويقدم بالهنا

موقع موسوعتى