طريقة عمل تارت الشوكولاتة والفراولة فاطمة ابو حاتي

١١٠ جرام زبده

١/٤ كوب سكر

بيضه

كوب و ربع دقيق

ربع كوب لوز مطحون

ربع كوب كاكاو خام

رشة ملح

معلقه صغيره فانيليا

معلقه او اتنين كبيره ماء بارد

٢ كوب فول او حمص

للحشو

٢٠٠ جرام شكولاته خام دريم

٢/٣ كوب كريمة حلويات

١/٣ كوب لبن

٢ معلقه كبيره سكر

بيضه

فانيليا

التزيين

كوب فستق

فراوله انصاف بالعنق

كوب بلو بيري

في الكبه يوضع الدقيق و الكاكاو و اللوز المطحون و رشة الملح و السكر و يقلب مع بعض

تقطع الزبده مكعبات و تضاف علي خليط الدقيق و يضرب حتي يكون مثل رمل البحر

تضاف البيضه مع استمرار الضرب ثم يضاف معلقه من الماء البارد حسب الحاجه

اول ما تلم العجينه توضع في كيس تلاجه و تترك في التلاجه لمدة نصف ساعه

تفرد العجينه بين ورقتين من الزبده و توضع في قالب التارت و نقوم بعمل فتحات بالشوكه

توضع عليها ورق زبده و كوبين من اي نوع بقوليات

توضع في فرن سخن علي حراره ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقه

لعمل الحشوه :

في كزروله ع النار يوضع اللبن و الكريمه و يترك حتي يسخن

يرفع من ع النار و يضاف الشيكولاته المبشوره و السكر و رشة الملح و الفانيليا و البيضه مع التقليب المستمر

يصب الخليط علي التارت و يدخل الفرن علي حراره ١٦٠ لمدة ٢٠دقيقه

تخرج من الفرن و تترك تبرد تماما لمدة ساعتين ثم تزين

موقع موسوعتى