طريقة عمل كومبير البطاطس للشيف فاطمه ابو حاتي
المقادير كومبير البطاطس
٤ بطاطس كبار مغسوله كويس
كوب فلفل رومي متقطع صغير
كوب ذره حلوه
تمن بسطرمه متقطعه
٢ كوب جبنه موتزريلا و شيدر
نص كوب زيتون اخضر و اسود
ملح و فلفل اسود
٥ معالق زبده
للتقديم
كاتشب
مايونيز
بقدونس مفروم
الطريقه تحضير كومبير البطاطس
نخرم البطاطس بالسكينه و ندهنها بالزيت و الملح و الفلفل و نغلفها بورق الزبده ثم ورق الالومنيوم و ندخلها فرن حار علي درجه حراره ٢٢٠ لمده ساعه حتي تستوي ....
نفتح البطاطس بالطول و نضع فيها معلقه زبده و نقلبها بالشوكه كويس و نتبلها من الداخل بالملح و الفلفل
ثم نضع فيها الموتزريلا و الشيدر و نصع الحشوه ثم الجبن مره اخري و نضعها تحت الشوايه حتي تحصل علي لون ذهبي و تقدم
تعليقات
إرسال تعليق