طريقة عمل صالونة الدجاج للشيف فاطمة ابو حاتي

فرخه كبيره متقطعه ٨

نص كيلو طماطم مفرومه

نص كيلوبطاطس مكعبات متوسطه

٢جزره مكعبات

٢بصله مفرومه

معلقة توم مفروم

معلقتين كبار صلصه

معلقة كبيره بهارات سبعه

٢لومي

نص معلقة صغيره (قرفه. حبهان. بابريكا. كركم)

زيت

ماء مغلي

للتقديم

اوراق كسبره

ارز بسمتي ابيض مستوي

تغسل الفراخ جيداً وتصفي

في ووك عالنار هانحط نص كوب زيت. يسخن كويس جدا

نحمر قطع الفراخ جيداً ثم ترفع من الزيت

يوضع مكانها البصل والتوم ويشوح قليلاً حتي يذبل ثم نضيف الصلصه والبهارات واللومي والملح والفلفل ونتركهم دقيقتين

نضيف الطماطم والجزر والبطاطس والفراخ والمايه المغليه ونغطي ونسيبهم علي نار عاليه حتي الغليان

تهديء درجة الحراره وتترك الفراخ حتي تتسبك وتنضج جيداً

تقدم الصالونه مع الارز الابيض وتزين بالكسبرة الخضرا

موقع موسوعتى