طريقة عمل دجاج بتتبيلة هندية للشيف أميرة شنب

طريقة عمل دجاج بتتبيلة هندية للشيف أميرة شنب

دجاجة مفتوحة فراشة

2 ملعقة كبيرة زبادي

1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف

2 ملعقة كبيرة بابريكا ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

2 فص ثوم مفروم

رشة سكر

ملعقة صغيرة حبهان بودرة ملعقة صغيرة كمون بودرة ملعقة صغيرة كزبرة بودرة

ملح

فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

زبدة

زيت زيتون

* في وعاء، يوضع زيت زيتون وزبادي وزعتر وبابريكا وزنجبيل مبشور وثوم وسكر وحبهان وكمون وكزبرة وصلصة، ويتبل الدجاج ويترك ساعتين في التتبيلة 

* تدهن الشواية بزيت وتوضع على النار، ثم الدجاج على الجلد أولا، ثم يقلب على الناحية الأخرى حتى ينضج 

* يقدم ساخنا