طريقة عمل توابل الدجاج الشيف زينب مصطفى

طريقة عمل توابل الدجاج الشيف زينب مصطفى

1 ملعقة كبيرة كركم

1 ملعقة كبيرة بسباسة أو بسبيسة "مستخرج من قشرة جوزة الطيب"

1 ملعقة كبيرة حبهان فصوص أو قعقلة

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

1 ملعقة صغيرة مستكة

1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

2 حبة قرنفل

2 ملعقة كبيرة زعفران شعر

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

* يسخن الفرن جيدا ثم يطفأ * تحمص التوابل في صينية في الفرن لمدة 5 دقائق * يوضع الخليط في برطمان محكم الغلق حتى الاستخدام * يمكن وضع القليل من الأرز في شاش طبي وتوضع مع التوابل للحفاظ على جودة التوابل