طريقة عمل بلح الشام التركي الشيف غادة التلى

طريقة عمل بلح الشام التركي الشيف غادة التلى

2 كوب ماء

50 جرام زبدة

2 و نصف كوب دقيق

ربع كوب سميد

ملعقة كبيرة نشا - 3 بيضات

فانيليا - شربات

زيت للقلي

للتزيين :

ورد مجفف

فستق مجروش

* يوضع الماء مع الزبدة على النار حتى تذوب الزبدة

* يخلط الدقيق والسميد مع النشا

* يضاف خليط الدقيق إلى الحلة

* يرفع من على النار ويقلب الخليط بملعقة من الخشب

* ثم توضع على النار مرة أخرى حتى تتكتل على بعضها

* توضع العجينة في العجان وتعجن على سرعة بطيئة حتى تتخلص من الحرارة

* يضاف البيض بمجرد أن تبرد العجينة مع الفانيليا ويخلط جيدا

* توضع العجينة في كيس حلواني وتقطع باستخدام المقص بعد وضعه في الزيت، وتقلى في زيت غزير ساخن بدرجة متوسطة

* بعد أن تخرج من الطاسة توضع في شربات بارد

* تقدم مزينة بالفستق المجروش والورد المجفف