طريقة عمل مندي الدجاج للشيف الشربينى

دجاجة

شعرية

مرقة

طماطم

بصل

ثوم

زيت

اعشاب

ملح

فلفل

بهارات

حبهان

قرنفل

قرفة خشب

كركم

بودرة تندوري

* نضرب كل التوابل في الخلاط، مع البصل والطماطم والثوم والكركم وبودرة التندوري، والقرفة، والقرنفل، وتتبل بها الدجاجة وتدخل الفرن.

* تحمر الشعرية وتكمل سواها في الفرن أو تسوى بالمرقة مثل الأرز مع المكسرات

* وعندما تنضج الدجاجة تقدم مع الشعرية، وتزين بالمكسرات

موقع موسوعتى