طريقة عمل الملوخية المجمدة للشيف فاطمة ابو حاتي

(كيس ملوخيه )جيفركس

معلقة كبيره توم مفروم

معلقة صغيره سكر

معلقة كبيرة كسبره ناشفه

قرن فلفل مفروم ناعم

لتر شوربه

مكعب مرقه

معلقتين كبار سمنة

في حله عالنار هانحط معلقة سمنه ونحط فيها نص كميه التوم ونحمره لغاية ماياخد لون دهبي نضيف نص الكسبره ونقلبهم ونضيف الشوربه

ونحط معاها قليل من التوم المفروم والفلفل ونضيف السكر والملح ومكعب المرقه ونسيب الشوربه تغلي كويس

ننزل الملوخيه ونهدي النار تماماً حتي تفك الملوخيه

نظبط القوام لو تقيل باضافه شوربه حتي نحصل عالقوام المطلوب

نغرف الملوخيه في طاجن التقديم

ونعمل طشه بباقي السمنه والتوم والكسبره ولما يتحمر

نضيفه عالملوخيه وتقدم بالهنا والشفا

موقع موسوعتى